Vietnam
Du Tonkin à la Cochinchine
Du 1er au 16 décembre 2011
17 jours de voyage
LE VOYAGE
Cet itinéraire est conçu pour les personnes désireuses de découvrir
et comprendre le Vietnam, que cela soit par son riche passé culturel,
sa tragique histoire récente ou son statut fièrement acquis de
nouveau tigre d’Asie. Vous découvrirez les subtilités différenciant
le nord du sud Vietnam, tels le bassin du Fleuve Rouge ou le delta
du Mékong, les raffinements des cuisines tonkinoises, annamites ou
cochinchinoises, ou les influences architecturales tantôt chinoises,
tantôt khmères ou françaises. De la douce lumière hivernale de
Hanoi, vous retrouverez le franc soleil méridional, Huê vous dévoilera
ses trésors historiques, et Saigon, sous ses allures étourdissantes
de petit Bangkok saura peut-être vous rappeler qu’elle était, avant la
logorrhée publicitaire capitaliste, le Paris d’Extrême-Orient… Vous
percevrez sans doute la vitalité et l’énergie dont les Vietnamiens font
preuve, avec une foi dans l’avenir, avec un courage et une volonté
qui ne peuvent que susciter notre admiration!
GUIDE CONFÉRENCIER
Michel Hoang est historien, journaliste, traducteur et enseignant.
Né d’un père vietnamien et ayant vécu tant en Asie qu’en Europe,
M. Hoang a étudié les langues et civilisations orientales, publie
régulièrement des ouvrages traitant de l’Asie du sud-est ou de la
Chine, traduit des oeuvres littéraires, notamment du vietnamien en
suédois, et guide des voyages culturels francophones depuis plus
de 16 ans. Il est également rédacteur à une revue de géopolitique
et donne des conférences à la Maison de la Chine à Paris. Ses
qualités d’homme d’esprit autant que d’homme du terrain en font
une personne incontournable pour un voyage Le Temps, d’autant
que sa parfaite connaissance des deux mondes vietnamien et européen
se révèle être, pour ce genre de voyage, un atout sans égal.
LE PROGRAMME
Jeudi 1er décembre
Vols de ligne Genève - Hanoi. Singapore Airlines ou Thai Airways, à déterminer.
Vendredi 2 décembre
Arrivée à Hanoi dans la matinée.
Arrivée et accueil à l’aéroport de Hanoi.
Transfert en ville et prise des chambres. Puis une balade à pied dans le vieux Hanoi suivi par une séance de massage dans un institut local.
Déjeuner au restaurant de l’hôtel.
Après-midi:balade en cyclo (1h00) ou à pied vous fait découvrir le coté colonial de la ville ainsi que son vieux quartier des métiers et les alentours du lac Hoan Kiem,
visite de la pagode Ngoc Son au bord du lac Hoan Kiem.
Rencontre avec un architecte & urbaniste pour expliquer les défis & mutations urbanistiques de Hanoi dans le futur. Durée de la rencontre : 1 heure.
Thèmes abordés par Michel Hoang :
- Présentation de l’histoire de la ville de Hanoi.
- Explications sur l’histoire et les constructions du vieux quartier des 36 métiers et du temps de la colonisation. Division ville française et ville indigène.
- Comparaison historique des styles des nouveaux et anciens quartiers.
Dîner au Ly Club ou dans un autre restaurant similaire.
Nuit à l'hôtel (Sofitel Métropole)
Samedi 3 décembre
Visite de Hanoi
Matinée:Aujourd’hui, vous visitez la ville de Hanoi et en particulier l’extérieur du mausolée Hô Chi Minh, la maison sur pilotis, la pagode du pilier unique. Le Temple
de la Littérature qui est la “Première Université du Vietnam”, puis vous rencontrerez M. Huu Ngoc, un grand historien francophone qui viendra expliquer l'identité
culturelle du Vietnam et répondra à toutes vos questions.
Thèmes abordés par Michel Hoang :
- Biographie et personnalité d’Hô Chi Minh. Histoire personnelle de Michel Hoang.
Déjeuner dans un restaurant local où vous avez l’occasion de goûter les repas traditionnels au centre de Hanoi.
Après-midi: Visite du Musée d’Ethnographie, dont c’est la spécialité de Monsieur MICHEL HOANG. Durée de la visite : env. 2h30
En fin d’après-midi, les clients rentrent à l’hôtel ou ont un peu de temps pour du shopping en centre ville.
Dîner - rencontre avec un journaliste au restaurant Madame Hien.
Thème de la rencontre :
- Les mutations de la société vietnamienne. Aspects : sociologiques, politiques et prospectives.
- Considérer l’évolution du Vietnam et se projeter dans le futur.
Nuit à l’hôtel.
dimanche 4 décembre
Hanoi – Pagode Thay- Van Long – Ninh Binh
Le matin, départ pour la visite de la pagode Thay - une des pagodes typiques du delta du fleuve rouge et des hauts lieux de pèlerinage pour les Vietnamiens.
Après la visite, vous êtes en route à destination de Van Long en prenant une partie de la piste Ho Chi Minh. La route est bordée par des montagnes, des rizières
et des villages. Arrêt en route pour la visite d'un village Muong. A l’arrivée de Nho Quan, vous prenez le déjeuner chez l'habitant. Après-midi,
vous partez vers le village Gia Hung d'où vous commencez une balade à vélo ( environs 8 Km) sur la digue en traversant un village typique dans le delta du fleuve Rouge.
A l'arrivée à Van Long, embarquement à bord de petites barques à rames pour une promenade pendant environ 1,5 heure à travers les rizières d’un paysage spectaculaire.
Transfert à l’hôtel à Ninh Binh en fin de journée. Dîner dans un restaurant local et Nuit à l’hôtel.
Thèmes abordés par Michel Hoang :
- Piste Hô Chi Minh
- Riz
- Autres cultures agricoles.
- Gastronomie.
- Structures sociales et fonctionnement des villages.
lundi 5 décembre
Ninh Binh – Phat Diem – Hai Phong
Matinée consacrée à la visite de la région de Phat Diem. Le matin, vous allez visiter la Cathédrale de Phat Diem qui est située à 28 kms de Ninh Binh.
Déjeuner dans un restaurant local à Ninh Binh.
Dans l’après-midi, transfert à Haiphong, grande ville portuaire historique.
Installation à l’hôtel. Dîner et Nuit à l’hôtel.
Thèmes abordés par Michel Hoang :
- Exposé sur les religions et les croyances du Vietnam.
- Mr Hoang avait une partie de sa famille catholique et était partie au sud.
- Exposé sur la cathédrale de Phat Diem.
mardi 6 décembre
Hai Phong - Ninh Giang – Ha Long
A environ 50 km de Hai Phong, vous vous arrêtez au village de Bo Duong (district Ninh Giang de la province Hai Duong), où vous pourrez rencontrer les habitants ainsi que des
artisans, créateurs de marionnettes sur l’eau, et assister à un spectacle (peu touristique). Promenade à pieds dans le village et visite de quelques fabriques des marionnettes.
Puis vous reprenez la route en direction de Halong où vous arrivez en fin de matinée.
Embarquement immédiat pour une croisière sur la baie de Halong à bord d’une très belle jonque en bois, privatisée pour notre groupe. Les repas de midi et du soir sont pris sur
la jonque avec au menu d’excellents fruits de mer frais de la baie. Dîner dans la grottes. Nuit à bord de la jonque.
Thèmes abordés par Michel Hoang :
- Thèmes libres en fonction des demandes.
mercredi 7 décembre
Ha Long – Hanoi – Da Nang – Hoi An
Nous vous conseillons un réveil aux aurores pour profiter de la baie. Après un bain matinal si le temps le permet, petit déjeuner à bord. Continuation de votre croisière dans
la baie. Débarquement et retour à Hanoi en empruntant la nouvelle route qui traverse les grandes étendues de rizières du delta du fleuve Rouge.
Déjeuner en route. Transfert à l’aéroport de Hanoi pour le vol à Da Nang. Accueil et transfert à Hoi An. Dîner et nuit à l’hôtel.
jeudi 8 décembre
Hoi An- musée de Cham- My Son – Hoi An
Le matin, visite du musée de Cham et le site de My Son pour illustrer l’histoire de la région. Déjeuner dans un restaurant local. Retour à Hoi An.
Temps libre.
Dîner dans un bon restaurant local à Hoi An. Nuit à l’hôtel.
Thèmes abordés par Michel Hoang :
- Civilisation Cham.
vendredi 9 décembre
Hoi An – le village de légumes de Tra Que
Matinée : Une promenade dans les petites rues de la ville à la découverte des maisons chinoises vieilles de plus de deux siècles. Les principaux sites visités sont le pont japonais,
le temple chinois, la maison de Tan Ky.Retour sur la terre ferme en milieu de matinée où vous prendrez alors le temps d’une balade à vélo à-travers la campagne, jusqu’au village
de Tra Que (environ 20 min). Ce village s’est créé toute une réputation grâce à ses herbes arômatiques. Menthe et basilique en tête, les feuilles sont plus petites que d’ordinaire,
ce qui leur donne un arôme si particulier. Cette excursion vous fait découvrir la vie des cultivateurs et vous initier à leurs techniques.
Déjeuner avec dégustation de la fameuse spécialité du village, le «Tam Huu», assortiment de crevettes, de porc et d’herbes aromatiques et six autres plats de spécialités régionales.
Après-midi : Retour à Hoi An au milieu de l’après-midi. Temps libre dans les vieilles ruelles de Hoi An.
Dîner dans un restaurant local et nuit à l’hôtel.
Thèmes abordés par Michel Hoang :
- Histoire de Hoi An.
- Architecture.
- Textile, artisanats etc…
samedi 10 décembre
Hoi An – Danang– Hué
Départ en véhicule pour Hué. Vous passez par le célèbre col de Hai Van qui offre à son sommet un superbe panorama sur le littoral centre. Arrivée à Hue en fin de matinée.
Déjeuner dans un restaurant local.
Après midi, vous visitez la Cité Impériale qui fut construite à partir de 1804 sous les ordres du premier empereur Gia Long. Le site fut sélectionné en fonction de paramètres géomantiques.
La citadelle fut inspirée des fortifications de Vauban. Elle est composée de trois parties la cité capitale (Kinh Thanh), la cité impériale (Hoang Thanh) et la cité interdite (Cam Thanh).
Elle fut détruite en grande partie en 1968 lors de la guerre du Vietnam. Aujourd’hui de nombreuses dotations servent à restaurer et à faire revivre ce patrimoine inestimable.
Ensuite, visite d’une maison jardin typique de la ville de Hue construite selon les règles de la géomancie. Il en émane une sérénité particulièrement agréable. Nous étudions la possibilité
de faire un apéritif en après midi.
Dîner dans un restaurant local.
Nuit à l’hôtel.
dimanche 11 décembre
Visite de Hué
Cette demi-journée est consacrée à la découverte de la cuisine de Hué dans une maison jardin typique de Hué. Accompagnés d'un chef et de ses assistants, nous vous convions à réaliser
quelques plats traditionnels. La séance de cuisine dure environ 2 heures.
Le déjeuner sera l'occasion de goûter les mets préparés par vos soins au cours d'un déjeuner dans une maison jardin.
Après-midi, visite du Tombeau de l’empereur Tu Duc et du tombeau de l’empereur Khai Dinh. Retour en ville en fin de l’après-midi.
Dîner dans un restaurant local.
Rencontre débat sur la culture de Hue.
- Débat sur la francophonie. Beaucoup d’intellectuels et de révolutionnaires ont appris le français et la révolution française à Hué.
- Histoire & francophonie.
- Prospective sur la francophonie au Vietnam.
Nuit à l’hôtel.
lundi 12 décembre
Hue – Saigon. Visite de la ville de Sai Gon
Transfert à l’aéroport de Hue pour le vol à Sai Gon. Accueil à l’aéroport. Transfert en ville.
Visite des sites historiques de la ville : L’ancien Bureau de Poste de Saigon, la cathédrale Notre-Dame et la rue Dong Khoi.
Déjeuner dans un restaurant local. Installation à l’hôtel.
Ensuite, vous visitez le quartier chinois de Cho Lon avec en particulier le marché Binh Tay et la pagode Thien Hau.
Le soir, dîner débat sur le thème du journalisme et des transformations et enjeux du Vietnam moderne.
Thème de la rencontre :
- Les mutations de la société vietnamienne. Aspects : économiques, écologiques, sociologiques, politiques et prospectives.
- Considérer l’évolution du Vietnam et se projeter dans le futur.
Nuit à l’hôtel.
mardi 13 décembre
Sai Gon- Cai Be- Can Tho - croisière à bord du navire Bassac privatisée
Le matin transfert de Sai Gon à Cai Be pour la croisière à bord du navire Bassac. Embarquement vers midi.
Vous allez participer au plusieurs activités pendant votre croisière.
Les possibilités :
- balade dans les villages pour voir la vie locale.
- Massage de détente à bord du navire Bassac.
mercredi 14 décembre
Can Tho - Sai Gon Fin de croisière à bord du Bassac
Débarquement du navire Bassac. Transfert de retour à Sai Gon. Fin de journée vous allez faire une balade au centre de Sai Gon dans les anciennes voitures avant de dîner dans un très bon restaurant à Sai Gon. Nuit à l’hôtel.
jeudi 15 décembre
Départ de Sai Gon
Temps libre. Pour les personnes qui le désirent, visite de Cu Chi où vous découvrirez les tunnels creusés par le Vietminh contre les français puis par le Viet Cong pendant la guerre du Vietnam.
Déjeuner dans un restaurant local. Retour à Sai Gon après la visite. Restitution des chambres et départ pour l'aéroport. Vol Singapore Airlines ou Thai sur Genève.
vendredi 16 décembre
Arrivée à Genève. Fin des services d'Equinoxe.
Notre avis
Les participants à ce programme se verront enrichis d’un solide
apport culturel, qu’il soit historique, géopolitique, contemporain ou,
évidemment, culinaire! Un voyage «nord – sud» classique, bien
conçu et effectué dans le meilleur confort qui soit!
PRIX PAR PERSONNE ET PRESTATIONS
Dates: du 1er au 16 décembre 2011
Détails à paraître. | ||